Kebmans blogg

Tannpirker

Posted in Foto, Fotografi, Helse, tannhelse, Teknologi, Trevare by kebman on 18/03/2009
Mmm, mint og bjørkeved.

Mmm, mint og bjørkeved.

Du kjenner den tørre følelsen mellom fingrene. De skarpe kantene. Den ru overflaten. Da vet du at hva enn det er som har festet seg mellom akkurat den tanna, den lille jævla kjøttslintren som kiler baki der, da vet du at den kommer til å være boret fast på tuppen om ikke så lenge. Du kommer til å smatte fornøyd, knipse stikka og fortsette med livet.

Det er noe eget når man åpner en ny pakke med tannpirkere. Stikker du nesen borti kjenner du en boquet av bjørketre og mint. Du lukter tørt, og det er tørt, men det gjør jobben sin. Og egentlig smaker det ikke så verst heller. Jeg vet ikke hva jeg foretrekker. Au naturelle, eller med mintaroma… Take your pick – your toothpick.

De finnes visst nok i både plastikk og bambus også, men det er noe eget med denne trekant-slepne avrundede treflisen av bjørkeved. Det er den vi har vokst opp med.

Ru og spisse.

Ru og spisse.

Smatt, smatt!

Saucier

Posted in kjøkken, kokkelering, mat, Matlaging, Middagsmat by kebman on 07/03/2009
Sjy

Ekte sjy, ikke no tull!

Oh yeah, i de siste ukene har jeg av og til spist koteletter. Mellom Fjordlandslagene lager jeg faktisk ekte mat også, når jeg gidder. Og en kottis er jo enkelt nok (så lenge du vet at den ikke skal stekes som biff, vel og merke).

Samtidig fikk jeg prøvd Toros sjysaus som jeg syntes var ganske god, spesielt om man sper den ut med ekte sjy. Men så kom jeg på en ting… Hvorfor i faen driver jeg å kjøper poser til 11 kroner stykket når jeg fint kan lage min egen saus? Dermed begynte prosessen med å koke ut sjy fra pannen hver gang jeg spiste kjøtt. Det er ikke rare greiene som skal til. Varme opp litt vann og røre litt med sleiva, og så helle herligheten over på boks og fryse det ned til senere.

Siden det erhelg kjøpte jeg ytrefilet i dag. Da jeg første gang fikk lammelår spekket med hvitløk, fant jeg ut at dette var noe som var verdt å eksperimentere videre med. Jeg digger jo hvitløk uansett, så. Men kottiser egner seg ikke så godt til til spekking, så istedenfor begynte jeg å legge tyyynnne hvitløksflak oppå og så la det stå litt. Dette funket ganske bra, og det virker til og med som om det mørnet kjøttet litt. Så seff måtte jeg gjøre det samme med biffen. Det er en møysommelig prosess, så jeg gjør det ikke hver gang, men biff må jo behandles litt ekstra kjærlig, da, synes jeg.

Og da jeg var ferdig tenkte jeg selvfølgelig at det kunne vært godt å sause seg litt, så da var det bare å stikke i fryseren og hente sjy.

Mmmm!

Lurer på hvordan sausen blir egentlig, for dette har jeg aldri gjort før. Men det blir sikkert godt uansett. Hadde i et par teskjeer med mel, og så pepret jeg sjyen. Nå bare funderer jeg bare på hva mer lurt jeg kan ha i sausen slik at den blir god… Hmmm. Finner sikkert ut av noe, men om du har et par tips, blir jeg veldig glad. 🙂

Kommer seff tilbake med full rapport!

Ytrefilet med deilig saus

Ytrefilet med deilig saus.

Jo, maten, den ble deilig. Biffen ble akkurat nesten gjennomstekt fordi jeg glemte den da jeg skrev denne fordømte bloggen, men den ble slett ikke verst allikevel. Eneste var selvfølgelig sausen som jeg greide å miste litt for mye chili i… Poff sa det, og plutselig ble den en smule sterk i ganen. Men jeg liker jo sterk mat, så det gikk bra allikevel. Samtidig angrer eg på at jeg hadde melk i sausen, for det tok litt av pangen i den originale smaksbredden. Men den var slett ikke dårlig av den grunn, og hey, det var jo første forsøk! Jeg har enda litt saus igjen som jeg skal spise grønnsaksrestene med senere. Yum!

Fant forresten ut at Sauté Chef betyr Soßenkoch på tysk. Er det derfra vi har ordet sosekopp, tro?

Bildene har jeg tatt selv. Men maten er dessverre sporløst forsvunnet…

Time Lapse II

Posted in Foto, Fotografi, Teknologi, Video by kebman on 04/03/2009

Prøvde en ny timelapse-test med Nikon D60-en i dag. Gikk ned på Aker Brygge rundt 18:00 og satte i gang.

Jeg fikk det litt travelt da båten allerde var på vei inn, så jeg fikk ikke linjet opp horisonten godt nok i tide. Men iaf fikk jeg satt resten riktig.

I tillegg var kameraet innstilt på å kun ta JPEG-bilder i minste størrelse og med normal komprimering for å gjøre plass til alle bildene. Ikke trenger man full fotokvalitet for gode HD-opptak heller. Selv med minste bildestørrelse er de allikevel 1936×1296 piksler brede – og det holder til og med til Full HD (1080i).

Klok av skade fra i går, fikk jeg satt fokusen til manuell. Jeg var allikevel litt usikker på om jeg hadde satt fokus på riktig sted, men det ser ut til å ha funket.

Jeg hadde med vilje overeksponert litt da jeg begynte da jeg visste at det var på vei til å bli mørkt. Kanskje jeg til og med kunne overeksponert enda mer, for på slutten av opptaket ser du at det er ganske mye mørkere enn da jeg startet.

Med kontinuerlig fremtrekk er det bare å holde nede utløseren så tar den automatisk nye bilder. Hele seansen tok 20 minutter fra første bilde var tatt så det var ganske slitsom, men det gikk iaf an å bytte finger i sekundene lukkeren var åpen.

Den merkelige damen
Etter å ha stått der i vel ti minutter kom det en dame bort til meg. Hun ville at jeg skulle slutte å fotografere slik at hun kunne gå ombord i båten. Jeg forklarte at hun ikke kunne bli gjenkjent på opptakene på grunn av den lange lukkertiden. Og i tillegg kom hun jo til å ha ryggen til kameraet! Men da begynte hun å lange ut om hvordan hun var forfulgt av både politi og det ene med det andre og at det ikke kom på tale. Jeg måtte snu kameraet vekk mens hun gikk ombord, ellers skulle hun «saksøke ræva mi». Jeg forklarte da at jeg var midt i et opptak og at jeg ikke aktet å slutte før båten var forlatt. Og med det gav hun opp og gikk inn på kjøpesenteret.

Det slo henne ikke at Aker Brygge med alle sine overvåkningskamera kanskje er det mest overvåkede stedet i hele Oslo. Hadde hun ikke gjort noe, hadde det heller ikke blitt en historie av det. Jeg syntes litt synd på henne, der jeg sto, men faen om jeg gadd å vente til neste avgang bare for å sette i gang på nytt. Da fikk heller hun vente, om det betød så mye.

Postproduksjon
Da jeg kom hjem igjen var det å laste over bildene med Adobe Bridge CS4. Synes fotograbberen der er bedre enn den som kommer standard med operativsystemet.

OK, i går fant jeg ut at det ikke bare er å smokke ut en HD-video i høyeste oppløsning og så sende det til YouTube. Det funker, men for det første kom det ikke i 16:9. Men etter å ha googlet litt fant jeg noen ting som er viktig:

  • H.264, MPEG-2 or MPEG-4 format
  • 1280×720 resolution
  • 44.1KHz Stereo MP3 or AAC audio
  • Frame rate as the original video
  • Up to 1GB file size and 10 min. duration

Kilde: http://www.squidoo.com/youtubehd

Ikke 1080i-oppløsning, altså, men 720p. I tillegg antok jeg at det de likte NTSC-varianten best, siden det jo er et amerikansk selskap og det er deres hovedmålgruppe. Men siden D60-bildene fortsatt var for store

Innstillinger og annet mikkmakk
Til å begynne med tenkte jeg at det beste forarbedet før konvertering måtte være å kjøre bildene igjennom en crop-makro i Photoshop (dette er relativt enkelt å lage i PS og så er det bare å slippe den løs mappevis), men skippet det da jeg fant ut at Adobe Media Encoder CS4 var fint i stand til å gjøre dette automatisk bare den fikk en video-fil å jobbe med. Så istedenfor åpnet jeg alle bildene i QuickTime Pro som en bildesekvens (Arkiv>Åpne bildesekvens… eller Shift+Eple+O), valgte den bildefrekvensen som passet best basert på antall bilder og hvilken hastighet jeg ønsket. Til dette prosjektet valgte jeg 15 rammer per sekund. Og så lagret jeg den enkelt og greit uten komprimering. Resultatet er en svær videofil med alle bildene jeg hadde tatt den kvelden. Deretter smokket jeg denne inn i Media Encoder og begynte tweakingen.

Det fine med Media Encoder er at den kan kode om flere filer etter hverandre. Det store minuset, som jeg ser det, er at det er bare to codecer man kan omkode til: FLV og H.264. Hadde det vært flere codecer tilgjengelig hadde jeg kanskje syntes at programmet var bra, men det gjør iaf det det er designet for…

Selve omkodingen er veldig enkel. «Add» en videofil, velg codec, og trykk på preset om du vil tweake. Jeg ville seff det da bildene egentlig er for store for 720p, så inn i tweakingvinduet bar det:

Omkoding av Nikon D60 bilder samlet in QuickTime Pro til en 720p NTSC videofil for deling på YouTube.

Omkoding av videofil av D60-bilder i Media Encoder for deling på YouTube.

Kilde: Eget bilde på Flickr.com

Da er det rett og slett bare å velge cropping-ikonet oppe i venstre hjørne og så velge hvilket bildeutnitt du ønsker, 16:9 selvfølgelig, i rullegardinen til høyre over preview-bildet. Dette forhåndsinnstilte utsnittet var litt unøyaktig hos meg, men det funket fint til å en grovinstilling. For finjustering var det bare å slå den over på «none», zoome inn (rullegardinen under preview-en), justere og sjekke opp mot output (den andre fanen) til det ble perfekt. Deretter var det egentlig bare å velge format, passe på at greia var i NTSC, slå av lydeksport (for man trenger jo ikke lyd som ikke eksisterer), og til slutt trykke på OK og starte rendringskøen.

Og resultatet, det kan du se her:

På grunn av prosesseringstiden til videoserverne på YouTube tok det svært lang tid før vid-en kom på nett (ca 8-9 timer), og resultatet ble ikke helt perfekt heller, så mulig jeg må gjøre noen forandringer i encodingen og laste opp på nytt. For alle tilfellers skyld lastet jeg også opp en versjon på Flickr: http://www.flickr.com/photos/kebman/3328705999/ Til sammenligning tok det Flickr bare fem til ti minutter å behandle og legge ut den samme filen… Men igjen er ikke Flickr sin fil-embedding så godt støttet som YouTube sin variant (måte å legge inn visning av filmene i tekstblokker på nett slik at det blir vist frem som del av din presentasjon – akkurat som i teksten her).

Weee!  =D

Time Lapse

Posted in Foto, Fotografi, Teknologi, Video by kebman on 04/03/2009

Ekstase! Åh, jeg digger Time Lapse. Jeg har skutt en del utav det, med varierende hell. Eller, jeg har jo vært vedig heldig som har fått tilgang til godt utstyr, men enda kunne jeg tenkt meg ting som programmerbar dolly, eller rett og slett et astronomisk teleskop-feste med finjustert motor som følger stjernehimmelen. Ser for meg muligheten til å programmere den til å følge andre baner, og voila, plutselig har man den perfekte time lapse riggen.

It’s A SONY
Vanligvis har jeg holdt på med video og jeg har gjort mange opptak med videotraveren SONY PD150P. Det er bare et dritbra videokamera, og selvsagt ikke rart det snart ble standard for VJ oppdrag for både NRK og TV2, m.fl. Ikke minst fordi det er mulig å filme med kameraet i såpass lyssvake omgivelser og fortsatt få tålelig bra bilder.

Nikon is the shit
Men nylig har jeg holdt på med digital speilrefleks. Med HD-video på vei, og med et vått ønske om å egentlig holde på med 35mm film (den levende sorten), eller i alle fall skyte på RED – eller enda bedre Hasselblad (ikke spør om logikken bak det hele) – har jeg altså landet på eksperimentering med en Nikon D60. :p

Nikon D60 pros og cons for time lapse

  • Pros: Yay! Man får time lapse foto i HD! Faktisk enda bedre enn HD!
  • Cons: Man må stå å holde nede den fordømte utløseren, for selv om det finnes en funksjon for å sette sammen timelapse-filmer på D60, finnes det ingen funksjon for å programmere sekvensielle opptak.

Uansett, bilder blir det, og de blir dritbra! Fullstendig overkill hva HD-video angåar iaf. Wee, om man altså har den rette programvaren til å knø stillbildene om… Og det har jeg jo med MacBook Pro og QuickTime Pro og Final Cut Pro og en jævla pro bak kameraet. Øh, ok, nok skryt. Smokker bildene inn i Quicktime og kjører ut som en fil, og så inn i FCP for kutting, triksing og miksing, og ikke minst omdanning til et eller annet bra HD-format. Jeg gjorde dette helt feil første gangen, og dermed ble ikke resultatet 16:9 da jeg eksporterte første forsøk til YouTube:

Ikke ble det særlig mye YouTube HD-extravaganza utav det heller, men det gjør ikke så mye. Jeg fikser det til neste runde. Og den kan jeg love at kommer veldig snart! Det vanskeligste er egentlig å eksportere noe som YouTube legger ut i riktig format og i sync. Ellers blir mental note til neste gang å skru av autofokusen på fotokameraet – en ting jeg vanligvis husker på videokamera, men på speilrefleks synes jeg liksom fortsatt at autofokus er litt hendig.

Bare som en sidenote. Jeg kom akkurat over dette blogginnlegget, og her sto det jammen en del kule ting om timelapse og Mac – og ikke minst Automator, som jeg knapt har rørt. Det er iaf mye mulig jeg kunne fått mer ut av mitt dårlige første forsøk på å croppe bildene i Photoshop.